CENTRO DE DESARROLLO AGROEMPRESARIAL Y TURISTICO DEL HUILA
martes, 2 de septiembre de 2008
viernes, 29 de agosto de 2008
FOTOS
TOPIZACION
LOMBRICULTIVO
TERMO PARA ENSIMINACION
COÑARINEScomo podemos observar esta es una forma comada para que el ganado se alimente ya que cada vaca se entra a su collarin y queda atrapada de la cabeza y asi no se estropean peliando pero tambien es una forma mas para ordeñar mientras ellas comen las estan ordeñando
ORDEÑO MECANICO
En esta fotografia estamos practicando el ordeño mecanico y como istalarlo a la ubre de la vaca como pueden ver es muy sencillo el manejo de este equipo solo hay que tener cuidado y desinfectarlo todos los dias para que la leche no se contamine
COMEDEROS
si observamos la fotografia miramos el diseño del comedero, este comedero no es muy recomendable
¿ porque? en la ganaeria no deja de haber ganado que le guste molestar por lo tanto el ganado que es mas canson puede estar lastimando el resto del monton
ESTABLO
miércoles, 13 de agosto de 2008
PRACTICAS
AQUI ENCONTRAREMOS LAS DISTINTAS SALIDA A PRACTICAS EN DISTINTOS CAMPOS LABORALES
Tema implantación de bases de producción
Se realizo esta práctica con el fin de conocer sobre la palpación y suministro de la alimentación bovina
Allí encontramos la parte de instalaciones
Se realizo esta práctica con el fin de conocer sobre la palpación y suministro de la alimentación bovina
Allí encontramos la parte de instalaciones
ISTALACIONES
DESCRIPCION DE LA PALPACION:
En un balde plástico se echó un liquido llamado YODADO, en este balde se ingresaron los pies esto se realiza por bioseguridad.
.
se coloca un guante plástico hasta la muñeca y seguidamente otro hasta el hombro. Y dio una pequeña explicación de cómo se hacia la palpación rectal y los cuidados que esto requiere.
Allí se dio a lugar a la palpación ingresando lentamente la mano por medio anal, la vaca desprendió estiércol porque había consumido pasto viche.
El instructor explico los problemas que tenia la vaca, cuerpo glúteo y quistes folículos y que hay que seguir un tratamiento y que la vaca se le tiene que poner mucho cuidado.
ESTABLO
Ingresaron al establo donde allí se le suministraba alimentación a los terneros en tres etapas diferentes, recién nacidos hasta tres y cuatro meses, segundos de cuatro a siete meses y por ultimo de siete meses en adelante.
Los terneros están siendo alimentados con forrajes.
También se observó que el estiércol de la vacas se esta utilizando revuelta con el humos de las lombrices y esto es aplicado como abono
ESTIERCOL DE GANADO
Seguidamente se observo el cultivo de lombrices (californiana)
Esto se realiza en un espacio de 80cm de ancho por tres metros de largo, a esto se le estiércol de ganado. Esto se empezó con 30 kilos en una cama y después de 2 meses se distribuyeron en tres camas más.
El cultivo se tiene que mantener tapado esto con el fin de que se mantenga húmedo.
La lombriz cuando se encuentra en proceso arroja un líquido llamado LIXIVIADO.
Seguidamente enseñaron el ordeño mecánico esto fue elaborado con el fin de facilitar y agilizar el ordeño, este ordeño esta compuesto por pezoneras, tubos de aire, bombas de aire, trampa de agua, cuando se termina el ordeño a esto se realiza una prueba de mastitis con un implemento llamado recipiente oscuro
Seguidamente se le aplica entre los pezones un producto llamado MASTITIS TES.
SALA DE RECIBIMIENTO
Aquí como se muestra en esta imagen es donde se recibe las vacas de ordeño y dentro de esto se encuentra el brete y seguidamente encontramos la parte de comederos donde están compuestos por una pica pastos donde se le facilita también a cada vaca comer ya que los comederos tienen separador
COMEDEROS Y
SEPARADORES
Los pastos que se utilizan en esta finca son:
Pasto elefante, morado, mar alfalfa y Camerún
El tema de ensilaje y henolaje se trato y se observo algunas canecas las cuales pueden ser utilizadas para este tema.
PRACTICA EN LA ARGENTINA HUILA
Esta practica se hizo con el fin de conocer a una mujer emprendedora doña gloria, a la cual el sena le aprobó un proyecto de ganaderia a continuación observamos las siguientes fotos
ESTABLO DESCANSO DE TERNEROS
Este proyecto esta ubicado en la vereda betania, finca SINAÍ del municipio de argentina Huila su temperatura es de 20 a 22 grados centígrados su altura sobre el nivel del mar es de 1500, limites con la plata.
DISTANCIA, FORMA DE SIEMBRA DE LOS PASTOS DE CORTE 
La distancia y forma de los pastos se siembra de 30 a 40cm de distancia y debe tener un sistema de riego y que se encuentre arado para que empradice mucho mejor y que la terreno tenga una buena fertilización
FUENTE DE AGUA PARA PASTOS
FUENTE DE AGUA PARA PASTOS
DISEÑO DE ESTABLO
El establo esta adaptado para 20 vacas se encuentra en un terreno de 12m x 10 m de grande con pisos de cementos las instalaciones son de madera y guadua, las canoas son de plástico de 50 cm de alto, con collarines facilitando un mejor manejo y sobre todo que se garantiza que cada vaca se coma la cantidad de comida adecuada de igual forma los collarines se dividen para cada vaca con un nombre y un numero también nos comento doña gloria que no había sido fácil acostumbrarla pero que de igual forma poco a poco se iban adaptando, también tenia una cuerda de alambre con energía para que los terneros no le quiten el alimento a las vacas
TIPO DE ALIMENTACION
TIPO DE ALIMENTACION
Pasto de corte, cuchiyuyo para el rameo, pastos en praderas y se le suministra melaza o cachaza esta alimentación se produce en la misma finca, sal, agua.
El pasto de corte se les da en la mañana cuando se esta ordeñando en la tarde cuando se hace el segundo ordeño ya que esta finca es de doble ordeño a esto se le suministra sal y melaza.
El pasto es picado con la pica pasto ya que cuenta con esta herramienta y se corta a 1cm esto para no dañar el sistema de rumia
Cuchi yuyo ecuatoriano
O pasto miel
RUTINA DE ORDEÑO
A las cinco de la mañana son ingresadas las vacas al establo para el ordeño y cada una se dirige al lugar que le corresponde a las 10am son sacadas para las praderas y nuevamente se ingresas al establo a las 3pm para ordeñar ya que esta finca es de doble ordeño y son sacadas a las 5pm de nuevo a las praderas, como también nos comentamos que fue difícil acostumbrar al ganado al establo ya que era un ganado que estaba enseñado al pastoreo y que inclusive se ordeñaba en los potreros pero que poco a poco el ganado se fue adaptando
· Sistema de alimentación
En la mañana entran al corral y se le suministraba el pasto de corte mar alfalfa con concentrado y también el agua en las canoas y que el agua debe estar limpia nuevamente se sacan las vacas a pastoreo hasta las 4 pm
Se le suministra alimentos a base de soya al 12% 1 kg por 10 litros de leche y esto se mezcla al pasto y se les da 2 veces al día
. Sistema de rotación
El sistema de rotación de praderas es intensivo de manera que esta distribuido de manera que cada vez que entran a ordeño de corren 2 metros, colocándole una división con alambre y con corriente para que el ganado se coma nomas lo necesario.
PLAN SANITARIO
Se lava 2 al día el establo con suficiente agua
Se le lava la ubre de la vaca para ser ordeñada
Y se lava la cantina de la leche
PROGRAMA DE INSEMINACION
Doña gloria nos comentaba que con el conocimiento que ella había adquirido sobre inseminación ella misma lo aplicaba en la finca y en el momento había siete vacas inseminadas
MANEJO DE CRIAS MACHOS Y HEMBRAS
Los terneros son destetados a los días de nacidos y se mantienen en el establo hasta que cumplan cuatro meses los machos son vendidos y las hembras se dejan para vacas futuro
PLAN DE FERTILIZACION DE LOS PASTOS
Los pastos son fertilizados con el mismo estiércol del ganado ya que cuando se lavan los establos el agua corre hacia los pastos de esta forma ellos fertilizan estos pastos
Distancia y forma de siembra del cuchi yuyo
El cuchi yuyo se siembra cada metro para cercas vivas
Uso de la cerca viva
El cuchiyuyo ya que este es un forraje y nos sirve para el alimento del ganado
· Utiliza el cuchi yuyo
· Para alimento de los bovinos
· Cantidad de biomasa producida (Forraje verde y seco)
ENSILAJE DE MAIZ· .
· La emprendedora se dirigió diciendo que el ensilaje de maíz no le había dado resultado por la razón que lo hizo en bolsa y los roedores no le dejaros progresar y le rompieron las bolsas y también la humedad no le favoreció.
INVESTIGACION
¡HOLA!
PROCEDIMIENTO
Se tumba el ternero y se estira se le amarra las manos y patas a lado y lado de las vigas, y seguidamente se le aplica un tranquilizante luego lava la parte del ombligo, seguidamente se desinfectan los utensilios con yodo para que no vaya haber ninguna infección se, empieza a raspar con una cuchilla retirando todo el pelo, luego se corta muy cuidadosamente sobre el cuero y se retira a parte del ombligo desviandolo mas omenos unos 3 a 5 centimetros teniendo en cuenta cada procedimiento; cuando la desviacion no se hace bien el ternero queda orinando por dentro pero de resto no había mas complicaciones si se le aplicaba la droga como se debía.
DESCRIPCION DE RAZAS DE GANADO BOVINO
HEREFORD
Originarias de Inglaterra e importadas a América en 1816. En Chile ha sido una de las razas introducidas con una mayor distribución, debido a su rusticidad y por lo tanto adaptación a una gran variedad de climas.
Es muy usada en cruzas para mejorar las características de carne. Características: - Cara con pelo crespo - Carne con infiltración g-
SIMMENTAL
Es la segunda raza más popular en el mundo, originaria del valle Simme en Suiza. Introducida en rasa
Canadá en 1967. Se considera una raza de doble propósito pero con más tendencia hacia carne.
BLANCO AZUL BELGA
Es usado extensivamente en cruzamiento industrial con ganado de leche y otras razas de carne en todas partes del mundo. El blanco-azul belga ha alcanzado el puesto numero uno como raza y pertenece estable como la raza de carne más estable.
El blanco-azul belga tiene una ganancia promedio diario de 1.4kg y requiere de 6.5kg de pienso por kilo de ganancia. Su producción carnica satisface tanto los requerimientos del carnicero como el del consumidor. La raza asegura un excelente rendimiento en carcasa superior al 71% y una mejor calidad de su carne
5. RAZA DE DOBLE O TRIPLE FINALIDAD
BRAHAUNVIEN
Es el pardo alemán y suizo original, que quedo en los Alpes sin cruzar con otras razas, ni siquiera con el Pardo Suizo Americano. Hasta mediados del siglo pasado fue utilizado en Suiza y Alemania con un triple propósito: carne, leche y trabajo (tracción, carga etc.), hoy en día, con las maquinarias, quedo con la finalidad de producir leche y como excelente animal carnico, por ser criado en las montañas Alpinas es de patas mas cortas y fuertes que el pardo Americano, y a diferencia de este, tiene una extraordinaria conformación frigorífica y es sumamente fuerte y resistente. Hace relativamente pocos años, esta siendo utilizado en EE.UU... Y Canadá, en forma masiva, como productor exclusivamente de carne.
SIMMENTAL
Se obtiene rentabilidad con ganado Simmental doble propósito por el alto rendimiento en la producción de carne y leche. La raza tiene una alta capacidad de consumo y conversión alimenticia, y gracias a su adaptabilidad a condiciones difíciles aprovecha tanto los forrajes buenos como el alimento de deficiente calidad disminuyendo las posibilidades de pérdida al ganadero debido a que sus niveles de producción no bajan drásticamente como con otras razas. La fertilidad periódica y crecimiento rápido son otras características de la raza. Se da importancia a las ubres bien conformadas y proporcionadas, fáciles de ordeñar, a las extremidades con pezuñas duras, la mejor formación muscular y estructura óptima.
6. RAZA CRIOLLA COLOMBIANA
Este ganado ha permanecido en su forma natural, seleccionándose más por su adaptación que por su producción, sin régimen especial de alimentación y manejo. Producto de esta selección natural fueron formándose animales adaptados y resistentes a enfermedades, razones que utilizaron para desplazarlos a zonas áridas, de poca vegetación, resultando animales con una producción de leche y carne aceptables a su condición de adaptado natural. Su cría fue siempre extensiva hasta que llegó la ola de importación de razas que la absorbió casi totalmente. Fue con este sistema como desaparecieron gran parte de las ganaderías criollas del Valle del Cauca.
Formación de la raza
La primera fase del origen y desarrollo empezó en 1937 con la adquisición y uso de diversos criollos Hartón del Valle en distintos grados de cruzamientos con las razas Holstein y Shorthorn; estos animales se clasificaron en dos grupos; Uno por las vacas más criollas al que se le introdujo una población de genes de la raza Holstein y otro, con ejemplares de mayor elevado mestizaje Holstein al cual se le cruzó con toros Hartón del Valle, buscando descendencias próximas a la media sangre de las razas iniciadoras de este trabajo genético.
Entre otras razas se distingue BLANCO ORIGINEGRO, CHINO, COSTEÑO CON CUERNOS, HARTON DEL VALLE, LUCERNA, ROMUCINUANO Y SAN MARTINERO.
El trabajo de mejoramiento genético se empezó seleccionando vacas por los resultados de producción de leche, los que se registraron de manera técnica y permanente desde el inicio de la formación de la raza.
CRIOLL0 CASANARE
Su hábitat de desarrollo ha sido principal-mente las sabanas inundables de los departamentos de Arauca y Casanare donde se ha explotado para carne en forma extractiva y extensiva tradicional. En estas regiones ha permanecido aislado la mayo-ría del tiempo, lo que le ha permitido una adaptación cercana a 500 años, como resultado de una selección natural por más de 130 generaciones, aproximadamente. Poco a poco fue desarrollando sus propias características para vivir casi sin ningún cuidado especial en estos ambientes hostiles, difíciles y lejos de los centros de consumo. Hoy en día continúa reproduciéndose en forma extensiva en pasturas naturales de baja disponibilidad forrajera pero de adecuada calidad nutritiva, sobreviviendo en condiciones de extrema sequía e inundaciones, sin ningún tipo de manejo técnico y sanitario, ni suplementación mineral. Estas características ambientales produjeron un animal de temperamento nervioso y tamaño pequeño (Hernández, y col. 1996; Salamanca, 1995).
PASTOS FORRAJEROS
Es una planta perenne que produce pastizal abierto en forma de macollas, de tallos erectos, recubiertos por las vainas de las hojas en forma parcial o total. Las hojas son lanceoladas y pueden alcanzar una longitud de un metro, variando su ancho entre 3 y 5 centímetros.
La inflorescencia se forma en los ápices de los tallos y es sostenida por un largo pedúnculo. La panícula es dorada, de forma cilíndrica, compuesta de espiguillas aisladas o reunidas en grupos de 2 a 7. La altura varía según la estación y la fertilidad del suelo.
ESTABLECIMIENTO
•HAY DOS METODOS DE SIEMBRA
-SIEMBRA INCLINADA: Una vez preparado el terreno y cortada la semilla en trozos que tengan por lo menos tres yemas, se entierran las estacas o trozos en forma inclinada, dejando una yema afuera y separadas 50 x 50 CMS.
- SIEMBRA EN SURCOS: Luego se procede a extender los tallos en forma continua en el fondo del surco, procurando que se crucen el ápice de uno con la base del siguiente, posteriormente con un machete se cortan los tallos en trozos que contengan de 3 a 4 yemas, por último se tapa la semilla con una capa de tierra no mayor de 4 a 5 CMS.
EN ESTE ESPACIO COMPARTO CON USTEDES DIVERSAS ACTIVIDADES QUE SE HAN REALIZADO EN DIVERSOS CAMPOS LABORALES COMO:
PRACTICAS E ENVISTIGACION DE TRABAJOS PARA AFIANZAR MAS NUESTROS CONOCIMIENTOS
ESTAS PRACTICAS SE HACEN CON EL FIN DE OBTENER MAS CONOCIMIENTO SOBRE NUESTRA TITULACION QUE ES DESARROLLO DE LA PRODUCCION PECUARIA.
DESVIACION
PROCEDIMIENTOSe tumba el ternero y se estira se le amarra las manos y patas a lado y lado de las vigas, y seguidamente se le aplica un tranquilizante luego lava la parte del ombligo, seguidamente se desinfectan los utensilios con yodo para que no vaya haber ninguna infección se, empieza a raspar con una cuchilla retirando todo el pelo, luego se corta muy cuidadosamente sobre el cuero y se retira a parte del ombligo desviandolo mas omenos unos 3 a 5 centimetros teniendo en cuenta cada procedimiento; cuando la desviacion no se hace bien el ternero queda orinando por dentro pero de resto no había mas complicaciones si se le aplicaba la droga como se debía.
LOMBRICULTURA
Esto se realiza en un espacio de 80cm de ancho por tres metros de largo, a esto se le añide estiércol de ganado. Esto se empezó con 30 kilos en una cama y después de 2 meses se distribuyeron en tres camas más.
El cultivo se tiene que mantener tapado esto con el fin de que se mantenga húmedo.
La lombriz cuando se encuentra en proceso arroja un líquido llamado LIXIVIADO.
La lombriz cuando se encuentra en proceso arroja un líquido llamado LIXIVIADO.
¡ESTA ES UNA INFORMACION QUE QUIERO COMPARTIR CON USTEDES !
GRANOS EN ALIMENTACION BOVINA
“América Latina produce más de 500 millones de toneladas de residuos y derivados de la agricultura e industrias”
RESIDUOS
Tamos de maíz, caña de azúcar, cachaza , bagazo de caña, residuos de remolacha, tamos arroz, Subproductos de trigo, cebada, avena, pulpa de cítricos y de la piña, cachaza y aceite de palma, pulpa de café seca,hojas de verduras, vainas del fríjol, semilla y torta de algodón, parte área de la yuca y germen de malta
Tamos de maíz, caña de azúcar, cachaza , bagazo de caña, residuos de remolacha, tamos arroz, Subproductos de trigo, cebada, avena, pulpa de cítricos y de la piña, cachaza y aceite de palma, pulpa de café seca,hojas de verduras, vainas del fríjol, semilla y torta de algodón, parte área de la yuca y germen de malta
VENTAJAS
Son una fuente importante de biomasa renovable, de alto valor biológico.
Estos subproductos pueden convertirse en proteína animal a través de los rumiantes y en abono a través del compostaje.
Se evita el desperdicio de recursos dentro de la unidad productiva y optimiza la transformación de productos disponibles .
Evita la polución medioambiental (quema)
Aumenta las ganancias de la propiedad rural con la venta de los residuos.
UTILIZACION DE RESIDUOS AGRICOLAS EN ALIMENTACION PARA RUMINATES
los resudios agricolas son la solucion como alimento basico para la produccion animal en reguiones de sequia
Son una fuente importante de biomasa renovable, de alto valor biológico.
Estos subproductos pueden convertirse en proteína animal a través de los rumiantes y en abono a través del compostaje.
Se evita el desperdicio de recursos dentro de la unidad productiva y optimiza la transformación de productos disponibles .
Evita la polución medioambiental (quema)
Aumenta las ganancias de la propiedad rural con la venta de los residuos.
UTILIZACION DE RESIDUOS AGRICOLAS EN ALIMENTACION PARA RUMINATES
los resudios agricolas son la solucion como alimento basico para la produccion animal en reguiones de sequia
DESVENTAJAS
Baja densidad energética (alto grado de lignificación)
Bajos niveles de consumo
Contenido de proteína bajo.
Baja digestibilidad
UTILIZACION
Se deben tratar para mejorar el valor nutritivo de los materiales fibrosos utilizados en la alimentación animal.
Guardar los residuos tratados y suministrarlos en tiempo de época crítica de forrajes.
En combinación con las excretas del ganado estabulado y la cachaza del ingenio, para la producción de compostaje.
AMONIFICACION
Baja densidad energética (alto grado de lignificación)
Bajos niveles de consumo
Contenido de proteína bajo.
Baja digestibilidad
UTILIZACION
Se deben tratar para mejorar el valor nutritivo de los materiales fibrosos utilizados en la alimentación animal.
Guardar los residuos tratados y suministrarlos en tiempo de época crítica de forrajes.
En combinación con las excretas del ganado estabulado y la cachaza del ingenio, para la producción de compostaje.
AMONIFICACION
Es convertir pastos de mala calidad y desechos fibrosos de la finca en forrajes blandos y enriquecidos con energía, se ablanda la parte leñosa de estos para hacerlos digeribles mas urea y se almacena (contiene urea por lo tanto se recomienda solo para animales adultos)
DESCRIPCION DE RAZAS DE GANADO BOVINO
EN ESTE ESPACIO HABLAREMOS UN POCO DE LAS DISTINTAS RAZAS DE GANADO BOVINO
RAZA NORMANDA
El color de la capa es de manchas café oscuro sobre blanco, respecto al peso esta raza es semipesado el promedio actualizado de producción de leche es de 5000kg por lactancia se adapta mejor a los climas templados frescos y de altitud, también puede ser atractiva como doble propósito
PARDO SUIZA
La raza parda suiza es famosa en todo el mundo y es la segunda raza por su rendimiento lechero, auque no ha podido desplazar a la raza holandesa en ningún país
Se caracteriza entre otras cosas por su talla mediana las vacas pueden pesar de 600 a 700 Kg. Por lo que respecta al rendimiento lechero.
HOLSTEIN FREISIAN
Esta raza es originaria de Europa, y su desarrollo ocurrió en los provincias del norte de holanda el ganado lechero holstein domina la industria de producción lechera.
SIMMENTAL
Es una de las razas más antiguas y más distribuidas alrededor del mundo. Estos animales de color rojo y blanco son altamente apreciados por su rápido desarrollo, excelente producción de leche, mantequilla y queso.El nombre Simmental se deriva de su lugar de origen: el Valle Simme, en Suecia. En alemán, Thal o Tal significa "valle", por lo que el nombre significa literalmente "Valle Simme mayoría de las regiones del mundo.
RAZA BOVINA DE CARNE
RESEÑA:
La población de ganado vacuno se concentra en la sierra y selva (90%) de nuestro territorio. La Producción de carne se caracteriza por realizarse en un sistema extensivo no especializado, al no criarse razas especificas para la producción de carne, sino las sacas provenientes de la crianza de ganado de doble propósito y criollo, en pequeñas fincas con una alimentación en base a pastos naturales y en menor proporción en pastos cultivados que debido al desbalance forrajero existente y la baja calidad nutritiva de los pastos naturales siendo necesario realizar un proceso de engorde final estabulado. Este engorde se realiza en forma intensiva y normalmente en la costa debido a la disponibilidad de subproductos de la agroindustria con los que se elabora el alimento balanceado. Pero este proceso hace que nuestro costo de producción de carne se eleve, lo que nos pone en desventaja frente a los precios bajos ofertados por el extranjero, de países donde se practica una crianza y engorde en base a pastos a escalas superiores que las nuestras totalmente extensiva y con un ganado especializado. En los últimos años la importación de carne de vacuno se viene incrementando, lo que constituye una seria amenaza para los productores nacionales de ganado vacuno.
RAZA:
BRAHAMAN
Ha sido catalogado como la raza de carne por excelencia en términos de precocidad, productividad, calidad de la canal, ganancia diaria de peso y rentabilidad. es ideal para la producción de cárnica en países tropicales y se ha constituido incluso en opción válida para la producción de leche dentro de ciertos sistemas de doble propósito, al cruzarlo con razas especializadas.
La raza brahmán, se destaca su coloración en la cual se aprecian dos líneas: el Brahmán Gris o Blanco y el Brahmán Rojo. Aunque en líneas generales, el pelaje predominante de la raza es el blanco, especialmente en las hembras; se puede encontrar el color ceniza, sobre todo en la parte anterior del cuerpo, en el cuello y hasta en la giba.
GUZERA
Su región de origen es el estado de Bombay en la India. Al igual que la Gyr, proviene de una zona de clima cálido de suelos secos y pobres. El Guzerá se adapta fácilmente a medios adversos, y posee una gran capacidad de crecimiento en pastoreo. Además de ser un buen productor de carne, por selección ha demostrado ser también una raza productora de leches región de origen es el estado de Bombay en la India. Al igual que la Gyr, proviene de una zona de clima cálido de suelos secos y pobres. El Guzerá se adapta fácilmente a medios adversos, y posee una gran capacidad de crecimiento en pastoreo.
OVERO COLORADO O CLAVEL ALEMAN
La raza parda suiza es famosa en todo el mundo y es la segunda raza por su rendimiento lechero, auque no ha podido desplazar a la raza holandesa en ningún país
Se caracteriza entre otras cosas por su talla mediana las vacas pueden pesar de 600 a 700 Kg. Por lo que respecta al rendimiento lechero.
HOLSTEIN FREISIAN
Esta raza es originaria de Europa, y su desarrollo ocurrió en los provincias del norte de holanda el ganado lechero holstein domina la industria de producción lechera.
SIMMENTAL
Es una de las razas más antiguas y más distribuidas alrededor del mundo. Estos animales de color rojo y blanco son altamente apreciados por su rápido desarrollo, excelente producción de leche, mantequilla y queso.El nombre Simmental se deriva de su lugar de origen: el Valle Simme, en Suecia. En alemán, Thal o Tal significa "valle", por lo que el nombre significa literalmente "Valle Simme mayoría de las regiones del mundo.
RAZA BOVINA DE CARNE
RESEÑA:
La población de ganado vacuno se concentra en la sierra y selva (90%) de nuestro territorio. La Producción de carne se caracteriza por realizarse en un sistema extensivo no especializado, al no criarse razas especificas para la producción de carne, sino las sacas provenientes de la crianza de ganado de doble propósito y criollo, en pequeñas fincas con una alimentación en base a pastos naturales y en menor proporción en pastos cultivados que debido al desbalance forrajero existente y la baja calidad nutritiva de los pastos naturales siendo necesario realizar un proceso de engorde final estabulado. Este engorde se realiza en forma intensiva y normalmente en la costa debido a la disponibilidad de subproductos de la agroindustria con los que se elabora el alimento balanceado. Pero este proceso hace que nuestro costo de producción de carne se eleve, lo que nos pone en desventaja frente a los precios bajos ofertados por el extranjero, de países donde se practica una crianza y engorde en base a pastos a escalas superiores que las nuestras totalmente extensiva y con un ganado especializado. En los últimos años la importación de carne de vacuno se viene incrementando, lo que constituye una seria amenaza para los productores nacionales de ganado vacuno.
RAZA:
BRAHAMAN
Ha sido catalogado como la raza de carne por excelencia en términos de precocidad, productividad, calidad de la canal, ganancia diaria de peso y rentabilidad. es ideal para la producción de cárnica en países tropicales y se ha constituido incluso en opción válida para la producción de leche dentro de ciertos sistemas de doble propósito, al cruzarlo con razas especializadas.
La raza brahmán, se destaca su coloración en la cual se aprecian dos líneas: el Brahmán Gris o Blanco y el Brahmán Rojo. Aunque en líneas generales, el pelaje predominante de la raza es el blanco, especialmente en las hembras; se puede encontrar el color ceniza, sobre todo en la parte anterior del cuerpo, en el cuello y hasta en la giba.
GUZERA
Su región de origen es el estado de Bombay en la India. Al igual que la Gyr, proviene de una zona de clima cálido de suelos secos y pobres. El Guzerá se adapta fácilmente a medios adversos, y posee una gran capacidad de crecimiento en pastoreo. Además de ser un buen productor de carne, por selección ha demostrado ser también una raza productora de leches región de origen es el estado de Bombay en la India. Al igual que la Gyr, proviene de una zona de clima cálido de suelos secos y pobres. El Guzerá se adapta fácilmente a medios adversos, y posee una gran capacidad de crecimiento en pastoreo.
OVERO COLORADO O CLAVEL ALEMAN
Es una raza que se caracteriza por ser de doble propósito pero contundencia a ser mejor para la producción carne. Es una de las principales razas de carne presentes en Chile. Se caracteriza por su rusticidad lo que la hace adaptarse a una gran variedad de climas.
HEREFORD
Originarias de Inglaterra e importadas a América en 1816. En Chile ha sido una de las razas introducidas con una mayor distribución, debido a su rusticidad y por lo tanto adaptación a una gran variedad de climas.
Es muy usada en cruzas para mejorar las características de carne. Características: - Cara con pelo crespo - Carne con infiltración g-
SIMMENTAL
Es la segunda raza más popular en el mundo, originaria del valle Simme en Suiza. Introducida en rasa
Canadá en 1967. Se considera una raza de doble propósito pero con más tendencia hacia carne.
BLANCO AZUL BELGA
Es usado extensivamente en cruzamiento industrial con ganado de leche y otras razas de carne en todas partes del mundo. El blanco-azul belga ha alcanzado el puesto numero uno como raza y pertenece estable como la raza de carne más estable.
El blanco-azul belga tiene una ganancia promedio diario de 1.4kg y requiere de 6.5kg de pienso por kilo de ganancia. Su producción carnica satisface tanto los requerimientos del carnicero como el del consumidor. La raza asegura un excelente rendimiento en carcasa superior al 71% y una mejor calidad de su carne
5. RAZA DE DOBLE O TRIPLE FINALIDAD
BRAHAUNVIEN
Es el pardo alemán y suizo original, que quedo en los Alpes sin cruzar con otras razas, ni siquiera con el Pardo Suizo Americano. Hasta mediados del siglo pasado fue utilizado en Suiza y Alemania con un triple propósito: carne, leche y trabajo (tracción, carga etc.), hoy en día, con las maquinarias, quedo con la finalidad de producir leche y como excelente animal carnico, por ser criado en las montañas Alpinas es de patas mas cortas y fuertes que el pardo Americano, y a diferencia de este, tiene una extraordinaria conformación frigorífica y es sumamente fuerte y resistente. Hace relativamente pocos años, esta siendo utilizado en EE.UU... Y Canadá, en forma masiva, como productor exclusivamente de carne.
SIMMENTAL
Se obtiene rentabilidad con ganado Simmental doble propósito por el alto rendimiento en la producción de carne y leche. La raza tiene una alta capacidad de consumo y conversión alimenticia, y gracias a su adaptabilidad a condiciones difíciles aprovecha tanto los forrajes buenos como el alimento de deficiente calidad disminuyendo las posibilidades de pérdida al ganadero debido a que sus niveles de producción no bajan drásticamente como con otras razas. La fertilidad periódica y crecimiento rápido son otras características de la raza. Se da importancia a las ubres bien conformadas y proporcionadas, fáciles de ordeñar, a las extremidades con pezuñas duras, la mejor formación muscular y estructura óptima.
6. RAZA CRIOLLA COLOMBIANA
Este ganado ha permanecido en su forma natural, seleccionándose más por su adaptación que por su producción, sin régimen especial de alimentación y manejo. Producto de esta selección natural fueron formándose animales adaptados y resistentes a enfermedades, razones que utilizaron para desplazarlos a zonas áridas, de poca vegetación, resultando animales con una producción de leche y carne aceptables a su condición de adaptado natural. Su cría fue siempre extensiva hasta que llegó la ola de importación de razas que la absorbió casi totalmente. Fue con este sistema como desaparecieron gran parte de las ganaderías criollas del Valle del Cauca.
Formación de la raza
La primera fase del origen y desarrollo empezó en 1937 con la adquisición y uso de diversos criollos Hartón del Valle en distintos grados de cruzamientos con las razas Holstein y Shorthorn; estos animales se clasificaron en dos grupos; Uno por las vacas más criollas al que se le introdujo una población de genes de la raza Holstein y otro, con ejemplares de mayor elevado mestizaje Holstein al cual se le cruzó con toros Hartón del Valle, buscando descendencias próximas a la media sangre de las razas iniciadoras de este trabajo genético.
Entre otras razas se distingue BLANCO ORIGINEGRO, CHINO, COSTEÑO CON CUERNOS, HARTON DEL VALLE, LUCERNA, ROMUCINUANO Y SAN MARTINERO.
El trabajo de mejoramiento genético se empezó seleccionando vacas por los resultados de producción de leche, los que se registraron de manera técnica y permanente desde el inicio de la formación de la raza.
CRIOLL0 CASANARE
Su hábitat de desarrollo ha sido principal-mente las sabanas inundables de los departamentos de Arauca y Casanare donde se ha explotado para carne en forma extractiva y extensiva tradicional. En estas regiones ha permanecido aislado la mayo-ría del tiempo, lo que le ha permitido una adaptación cercana a 500 años, como resultado de una selección natural por más de 130 generaciones, aproximadamente. Poco a poco fue desarrollando sus propias características para vivir casi sin ningún cuidado especial en estos ambientes hostiles, difíciles y lejos de los centros de consumo. Hoy en día continúa reproduciéndose en forma extensiva en pasturas naturales de baja disponibilidad forrajera pero de adecuada calidad nutritiva, sobreviviendo en condiciones de extrema sequía e inundaciones, sin ningún tipo de manejo técnico y sanitario, ni suplementación mineral. Estas características ambientales produjeron un animal de temperamento nervioso y tamaño pequeño (Hernández, y col. 1996; Salamanca, 1995).
PASTOS FORRAJEROS
PASTO ELEFANTE
Es una planta perenne que produce pastizal abierto en forma de macollas, de tallos erectos, recubiertos por las vainas de las hojas en forma parcial o total. Las hojas son lanceoladas y pueden alcanzar una longitud de un metro, variando su ancho entre 3 y 5 centímetros.
La inflorescencia se forma en los ápices de los tallos y es sostenida por un largo pedúnculo. La panícula es dorada, de forma cilíndrica, compuesta de espiguillas aisladas o reunidas en grupos de 2 a 7. La altura varía según la estación y la fertilidad del suelo.
ESTABLECIMIENTO
PREPARACION DEL TERRENO:
esta labor depende principalmente del tipo del suelo y su uso anterior. En terrenos vírgenes se les puede dar 1 ó 2 pases de arado, y en suelos que ya han sido cultivados y que lo requieran con un pase es suficiente. Luego es necesario darle de 2 a 3 pases de rastra a fin de que quede suelto.
SIEMBRA
•El material vegetativo de propagación (tallos) a utilizar debe estar maduro y provenir de plantaciones sanas. Una vez seleccionada y cortada la semilla, si ésta se va a trasladar a grandes distancias, es recomendable no quitarle las hojas para proteger las yemas y luego en el momento de la siembra limpiarla, esto es, deshojarlas.
SIEMBRA
•El material vegetativo de propagación (tallos) a utilizar debe estar maduro y provenir de plantaciones sanas. Una vez seleccionada y cortada la semilla, si ésta se va a trasladar a grandes distancias, es recomendable no quitarle las hojas para proteger las yemas y luego en el momento de la siembra limpiarla, esto es, deshojarlas.
•HAY DOS METODOS DE SIEMBRA
-SIEMBRA INCLINADA: Una vez preparado el terreno y cortada la semilla en trozos que tengan por lo menos tres yemas, se entierran las estacas o trozos en forma inclinada, dejando una yema afuera y separadas 50 x 50 CMS.
- SIEMBRA EN SURCOS: Luego se procede a extender los tallos en forma continua en el fondo del surco, procurando que se crucen el ápice de uno con la base del siguiente, posteriormente con un machete se cortan los tallos en trozos que contengan de 3 a 4 yemas, por último se tapa la semilla con una capa de tierra no mayor de 4 a 5 CMS.
PROYECTO DE VIDA
MI NOMBRE ES DORA PIEDAD ULLUNE OSPITIA, NACÍ EN LA PLATA HUILA EL 23 DE NOVIEMBRE DEL 1988, MIS PADRES MIGUEL ÁNGEL ULLUNE Y OMAIRA OSPITIA DOS PERSONAS LUCHADORAS Y MUY HUMILDES QUE CON MUCHO ESFUERZO ME HAN DADO EL ESTUDIO.
MI PROYECTO DE VIDA ES A CORTO PLAZO ES LOGRAR TERMINAR MIS ESTUDIOS ACTUALES, CONSEGUIR UN TRABAJO ESTABLE DONDE YO PUEDA AYUDARLE A MI FAMILIA EN ESPECIAL A MIS PADRES YA QUE CON TANTO ESFUERZO DE ELLOS ESTOY AQUÍ
A MEDIANO PLAZO ES PONER GRADUARME DEL TECNICO ACTUAL IR POCO A POCO CONSIGUIENDO ESTABILIZARME ECONOMICA Y ASI IR LOGRANDO CADA UNA DE MIS METAS LA VERDAD SON TANTOS LOS SUEÑOS QUE UNO COMO SER HUMANO TIENE PERO COMO TODOS SABEMOS NO SON TODOS LOS QUE SE HARAN REALIDAD PERO NO IMPORTA, LO IMPORTANTE ES LUCHAR POR CADA UNA DE ELLOS.
A LA LARGO PLAZO TENER MI PROPIA EMPRESA Y OBTENER MI PROPIO EMPLEO Y GENERAR EMPLEO A TODAS AQUELLAS PERSONAS QUE LO NECESITAN.
A NIVEL PERSONAL RALIZARME COMO PROFESIONAL Y PERSONA ASPIRO A LOS 24 AÑOS TENER MI PROPIO EMPLEO LA ESTABILIDAD ECONOMICA PARA ASÍ FORMAR MI HOGAR Y BRINDARLE A AQUELLAS PERSONAS UNA MEJOR ESTABILIDAD Y SOBRE TODO SUPERARME MAS COMO PERSONA.
MI PROYECTO DE VIDA ES A CORTO PLAZO ES LOGRAR TERMINAR MIS ESTUDIOS ACTUALES, CONSEGUIR UN TRABAJO ESTABLE DONDE YO PUEDA AYUDARLE A MI FAMILIA EN ESPECIAL A MIS PADRES YA QUE CON TANTO ESFUERZO DE ELLOS ESTOY AQUÍ
A MEDIANO PLAZO ES PONER GRADUARME DEL TECNICO ACTUAL IR POCO A POCO CONSIGUIENDO ESTABILIZARME ECONOMICA Y ASI IR LOGRANDO CADA UNA DE MIS METAS LA VERDAD SON TANTOS LOS SUEÑOS QUE UNO COMO SER HUMANO TIENE PERO COMO TODOS SABEMOS NO SON TODOS LOS QUE SE HARAN REALIDAD PERO NO IMPORTA, LO IMPORTANTE ES LUCHAR POR CADA UNA DE ELLOS.
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